Su kaynaklarının orijinal kalitelerini değiştirme riskinden kaçınmak üzere Nestlé Waters, her su kaynağı için olağanüstü sıkı koruyucu önlemler alarak bunları hayata geçirmiştir. Impluvium olarak adlandırılan bu koruma genellikle tüm kaynak alanına yayılarak binlerce hektarlık alanı kapsayabilir. Fransa’nın kalbinde bulunan Vosges dağlarındaki Vittel ve Contrexéville kaynakları bunun kayda değer örnekleri arasında ön plan çıkar. Bir gözetleme ekibi sürekli olarak yüzey sularını gözetler ve impluvium alanı kapsamındaki ve su çıkarılan çevre bölgelerdeki insan faaliyetlerini kontrol eder.

1992 yılında Nestlé Waters, yerel çiftçilerin daha çevreci uygulamalara geçmelerini teşvik etmek amacıyla Agrivair’i yarattı.  Bu danışmanlık şirketi, çok disiplinli bilimsel çalışmaları kendisine temel alarak ekin ekerken toprak veriminin korunması, bitki sağlığını tehdit eden ürünlerin kullanımının yasaklanması, hayvan yemlerinin dengeli olarak geliştirilmesi gibi konu başlıkları dahil olmak üzere titizlikle yürütülmesi gereken tarım uygulamaları hakkında tavsiyelerde bulunmaktadır. Sürdürülebilir uygulamaların geliştirilmesine yönelik bir işbirliği içerisinde yürütülen yaklaşım sayesinde eko sistemin dengesini ve kaynakların kalitesini tehdit eden yoğun tarım uygulamalarının önüne geçilmiştir.  Çiftçiler açısında bakıldığında, bu uygulamalar sayesinde elde ettikleri ürünler tüketici talepleri doğrultusunda oluşan yeni trendlere daha iyi uyum sağlamış ve bu sayede yürüttükleri faaliyetlerin sürdürülebilirlikleri de garanti altına alınmıştır.